[레시피] 아몬드 우유 만들기(재료, 레시피, 맛, 가성비, 칼로리)

평소에도 아몬드 브리즈를 즐겨 마시는 데요,
물론 아몬드 브리즈가 유통기한이 길긴 하지만,
일반 우유에 비해 비싸기도 하고
잘 안마 시계 돼서
그때그때 만들어 마실 수 있는 아몬드 우유를 만들어보았습니다.😅

생각보다 너무 간단해서 쉽게 할 수 있을 것 같았는데,
은근 잘 안 갈리더라고요
하실 분들은 좋은 믹서기 쓰세요 ㅠㅠ🥲

1. 재료
: 아몬드, 물, 소금

비율은 무게로 했을 때
아몬드 : 물= 1 : 4
부피로 했을 때
아몬드 : 물= 1 : 2
로 해주세요.

아무것도 없다고 하시면,
대충 아몬드 1개당 1g이라고 생각하시고
넣으셔도 될 것 같아요!

찾아보면 아몬드는 생아몬드를 쓰라고 하는 레시피도 있고,
볶아서 사용하라는 레시피도 있는 데
저는 집에 구운 아몬드 사놓은 것이 있어서
그걸 활용했어요.

소금은 한 꼬집 정도로 간을 맞추면 됩니다.

만약, 초코아몬드 우유가 드시고 싶으시면

여기에 스테비아나 설탕, 코코아 가루 등을 첨가하시면 될 것 같아요.

2. 과정
저는 조금만 해서 바로 먹을 거라
아몬드 50g, 물 200g 정도로 계량했습니다.

그다음 바로 갈아 주시면 되는 데,
제가 참고했던 레시피는 20-30초만 갈아주면
된다고 했지만, 제 믹서기는 소리를 들어보니
안 갈린 것 같아서 1분 정도 갈았습니다.

갈고 나면, 이렇게 거품이 생기기도 하는데
우유를 믹서기에 갈면 라테처럼 거품이 생기기도 하니까 그러려니 했습니다.

이 상태로 드셔도 되는데,
면포에 짜거나 저처럼 체에 걸 러셔 건더기를 빼줘도 될 것 같아요.

거르고 나니 약 180g 정도가 나왔습니다.

건더기는 사진이 희미하지만 50g 정도 나왔어요.

3. 맛
아몬드 브리즈보다 질감은 가벼운 데
고소한 맛이 더 농축되어 있는 맛이었어요😄

가끔 아몬드 브리즈가 살짝 느끼하게 느껴지시면,
시도해 보셔도 될 것 같습니다.

남은 건더기도 먹어보았는데요,
아몬드 간 것에 고소한 맛이 다 빠져 있었어요.

일단 다른 곳에 쓰일 수 있으니까 보관은 하는데,
사실 쓸 것 같진 않아요.
베이킹 용도로 한번 고려해봐야 할 것 같습니다.

4. 가성비
세일가나, 때에 따라 프로모션도 하지만
아몬드 500g에 보통 5000-6000원 정도 하더라고요.
물값은 따로 들지 않는 다고 할 때,
500g을 다 사용하게 되면 아몬드 우유 1.8L
정도가 나올 것 같습니다.

아몬드 브리즈 190ml짜리 작은 팩 하나가
보통 1000원 정도 하니
1.8L에 9400원으로 계산할 수 있겠네요.

맛을 고려하면 전 직접 갈아 마실 것 같은데,
설거지 거리도 있고 은근히 귀찮아서
2배를 주고 사 마시는 것도 괜찮을 것 같습니다.

5. 칼로리
아몬드 브리즈는 190ml에 일반 스위트 기준 45kcal,
언스위트는 35kcal 정도 되죠.

아몬드 50g당 290kcal 정도 되니
(건더기를 포함한다면)
아몬드 우유는 180ml 정도에 290kcal...😨

정말 몇 배나 칼로리가 높네요 ㅠㅠ
건더기 칼로리를 어떻게 빼야 할지 모르겠지만

(누가 저한테 저 칼로리 계산 어떻게 하면 좋을지 알려주세요)

아몬드 자체의 칼로리가 높아서
만약 다이어트를 생각한다면
언스위트 아몬드 브리즈 사 먹는 게 나을 것 같아요...!

장점은 맛을 더 진하게 하거나 추가해서

커스터마이징 해서 먹을 수 있다는 점이지만,

정확한 칼로리를 모르고 귀찮음이 강하다면

그냥 사먹는 것도 좋을 것 같아요!